• Αρχική
  • Ο χώρος μου
    • 4 εποχές διακόσμηση
    • Παιδικό δωμάτιο
    • Κουζίνα & μπάνιο
    • Κήπος & βεράντα
  • Συλλογή d.i.y.
    • Βελόνα και κλωστή (Πλέξιμο & ραπτική)
    • Κόσμημα
    • Αναπαλαίωση & ανακύκλωση (Πριν/μετά)
    • Art de la table
    • Οι δικές σας δημιουργίες
  • Τα μυστικά μας
    • Οι συμβουλές της γιαγιάς
    • Crafts τεχνικές
    • Οικιακή οικονομία
    • Tip του μήνα
  • Ευ ζην
    • Ο σεφ του σπιτιού (συνταγές)
    • Υγεία & ομορφιά
  • Περιοδικό
  • WebTV
  • Επικοινωνία
  • Αρχική
  • Ο χώρος μου
    • 4 εποχές διακόσμηση
    • Παιδικό δωμάτιο
    • Κουζίνα & μπάνιο
    • Κήπος & βεράντα
  • Συλλογή d.i.y.
    • Βελόνα και κλωστή (Πλέξιμο & ραπτική)
    • Κόσμημα
    • Αναπαλαίωση & ανακύκλωση (Πριν/μετά)
    • Art de la table
    • Οι δικές σας δημιουργίες
  • Τα μυστικά μας
    • Οι συμβουλές της γιαγιάς
    • Crafts τεχνικές
    • Οικιακή οικονομία
    • Tip του μήνα
  • Ευ ζην
    • Ο σεφ του σπιτιού (συνταγές)
    • Υγεία & ομορφιά
  • Περιοδικό
  • WebTV
  • Επικοινωνία
HomeΑγαπημένη Γαλλίδα
Previous Next

Αγαπημένη Γαλλίδα

2 Απριλίου, 2013

Κλασική και υπέροχη, αυτή η κρέπα, η λεγόμενη «Crepe Suzette», μπορεί να συντροφεύσει γλυκά πολλές στιγμές σας.

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 80 γρ. αλεύρι
  • 200 ml γάλα
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • 1 αβγό + 1 κρόκο
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 4 πορτοκάλια βιολογικής καλλιέργειας
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας
  • 4 κουταλιές λικέρ πορτοκάλι

Εκτέλεση

Αναμειγνύετε το αλεύρι με το γάλα ώσπου το μείγμα να αποκτήσει λεία υφή. Προσθέτετε 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 πρέζα αλάτι, το αβγό και τον κρόκο και 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύετε καλά, ώσπου να γίνει λείος χυλός, και αφήνετε για 1 ώρα σε δροσερό μέρος. Αλείφετε ένα τηγάνι με 30 γρ. βούτυρο και το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε μία κουτάλα από τον χυλό στο τηγάνι και γυρίζετε το τηγάνι, ώστε να απλωθεί παντού ο χυλός. Ψήνετε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, ώσπου να πάρει χρώμα. Με τον ίδιο τρόπο, ετοιμάζετε άλλες 7 κρέπες και τις αφήνετε κατά μέρος.

Πλένετε τα πορτοκάλια με ζεστό νερό. Αφαιρείτε τη φλούδα δύο πορτοκαλιών και την κόβετε σε λεπτές λωρίδες. Αφαιρείτε όλο το λευκό περίβλημα και καθαρίζετε τη σάρκα, αφαιρώντας τη μεμβράνη που περιβάλλει τις φέτες. Στύβετε τα άλλα δύο πορτοκάλια.

Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε τηγάνι. Προσθέτετε 65 γρ. ζάχαρη και αφήνετε σε μέτρια φωτιά, να καραμελώσει. Κόβετε κατά μήκος το μπαστουνάκι βανίλιας, ξύνετε και βγάζετε την ψίχα και την προσθέτετε στην καραμέλα μαζί με το μπαστουνάκι, τον χυμό, το λικέρ και τις φλούδες πορτοκαλιού. Αφήνετε στη φωτιά για 3 λεπτά περίπου. Διπλώνετε τις κρέπες στα 4 και τις βάζετε μαζί με τις φέτες πορτοκαλιού μέσα στην καραμέλα για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τη σάλτσα. Αφαιρείτε το μπαστουνάκι βανίλιας. Σερβίρετε τις κρέπες περιχυμένες με τη σάλτσα και τις φέτες πορτοκαλιού.

Share!
Tweet
Notice: Please check settings of Facebook API in Theme Options -> Advanced

Related Posts

Δύο ξεχωριστές συνταγές

Δύο συνταγές από τον διεθνώς διάσημο φούρνο Hummingbird και ο διαγωνισμός που θα σας βοηθήσει ν ...

Σπιτικές μαρμελάδες

Μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές χρήσιμες, δοκιμασμένες συμβουλές για να φτιάξετε τις καλύτερες σπ ...

Brownies με καρύδια

Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να φτιάξετε και ελάχιστα λεπτά για να απολαύσετε αυτά τα λαχτα ...

Γιορτινός σοκολατένιος κορμός

Ένα γλυκό που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! ...

Αρχείο άρθρων

  • 2017
    • Μάρτιος
    • Φεβρουάριος
    • Ιανουάριος
  • 2016
    • Δεκέμβριος
    • Νοέμβριος
    • Οκτώβριος
    • Σεπτέμβριος
    • Αύγουστος
    • Ιούλιος
    • Ιούνιος
    • Μάι
    • Απρίλιος
    • Μάρτιος
    • Φεβρουάριος
    • Ιανουάριος
  • 2015
    • Δεκέμβριος
    • Νοέμβριος
    • Οκτώβριος
    • Σεπτέμβριος
    • Αύγουστος
    • Ιούλιος
    • Ιούνιος
    • Μάι
    • Απρίλιος
    • Μάρτιος
    • Φεβρουάριος
    • Ιανουάριος
  • 2014
    • Δεκέμβριος
    • Νοέμβριος
    • Οκτώβριος
    • Σεπτέμβριος
    • Αύγουστος
    • Ιούλιος
    • Ιούνιος
    • Μάι
    • Απρίλιος
    • Μάρτιος
    • Φεβρουάριος
    • Ιανουάριος
  • 2013
    • Δεκέμβριος
    • Νοέμβριος
    • Οκτώβριος
    • Σεπτέμβριος
    • Αύγουστος
    • Ιούνιος
    • Μάι
    • Απρίλιος
    • Μάρτιος
    • Φεβρουάριος
  • 2012
    • Δεκέμβριος
    • Νοέμβριος
    • Οκτώβριος
    • Σεπτέμβριος
    • Αύγουστος
    • Ιούνιος
    • Μάι
    • Απρίλιος
Error: (#200) Provide valid app ID
Copyright © 2013 Made in Grafix
  • Επικοινωνία
  • Ερωτηματολόγιο
  • Οι συμβουλές της γιαγιάς